Conférence "de secours" en cas de désistement d'un conférencier en cours d'année
Lorsque l'on évoque les microbes, on pense tout de suite aux maladies. Pourtant, plusieurs parties de notre organisme, dont notre tube digestif, contiennent une multitude de micro-organismes (bactéries, virus) qui ont un effet bénéfique indispensable sur notre santé. En prenant l'exemple des micro-organismes présents dans notre tube digestif, nous nous intéresserons à leur origine, leurs rôles multiples et les mécanismes qui nous permettent de les tolérer, donc sans être malades. Enfin, nous verrons que l'industrie alimentaire développe tout un ensemble d'aliments nous permettant de développer ces micro-organismes, que l'on désigne souvent par le terme de deuxième cerveau, et de profiter ainsi de leurs bienfaits.
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